氮吹儀也叫氮氣吹干儀、自動快速濃縮儀等，該儀器通過將氮氣快速、連續、可控的吹向加熱樣品的表面，使待處理樣品中的水分迅速蒸發、分離，從而實現羊皮的無氧濃縮，同時，該儀器能夠保持樣品的純凈，從而達到快速分離純化的效果。
氮吹儀不僅操作簡單，而且可以同時處理多個樣品，這就大大縮短了檢測時間。從而，它得到了廣泛的應用。
氮吹儀的操作步驟：
1.氮吹儀安裝好后，底盤支撐在恒溫水浴內，打開水浴電源，設定水浴溫度，水浴開始加熱。
2.提升氮吹儀，將需要蒸發濃縮的樣品分別安放在樣品定位架上，并由托盤托起，其中托盤和定位架高低可根據培訓樣品試管的大小調整
3.打開流量計針閥，氮氣經流量計和輸氣管到達配氣盤，配氣后送往各樣品位上方的針閥管（安裝在配氣盤上）。
4.通過調節流量閥，氮氣經針管和針頭吹向液體樣品試管，可通過調整鎖緊螺母可以上下滑動針管，調整針頭高度，以樣品表面吹起波紋，樣品又不濺起為好。
5.將氮吹儀放于水浴中，直到蒸發濃縮完成。
6.關閉氣源，調節閥，流量計針閥
7.關閉電源
8.用溶劑沖洗針頭
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